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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮仍是干的(de)状况，而(ér)且外观(guān)没有发霉的状况，便是证明这种干(gàn)紫菜是能吃的(de)，往往干紫菜(cài)在厨房放置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如(rú)果您(nín)调查干紫菜(cài)外观没有问(wèn)题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明该菜的枯燥、包(bāo)装前已被有毒物所污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食(shí)用。

　　还有一个状况便(biàn)是干紫菜受潮了那(nà)就不要吃(chī)了，尽管干紫菜上面还没有霉菌(jūn)，可是离(lí)糜烂也就不(bù)远了(le)，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以(yǐ)不建(jiàn)议您食(shí)用。

怎样判别干(gàn)紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优质的(de)干紫(zǐ)菜具有紫黑色光(guāng)泽(zé)(有的呈紫赤色(sè)或(huò)紫褐色)，片(piàn)薄(báo)，包底(dǐ)无沙子等杂质(zhì)，而残次(cì)干紫菜则外表光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点(diǎn)海味(wèi)的幽(yōu)香，而残次(cì)或(huò)陈年干紫菜则有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉(méi)味、或腥臭味，则质量(liàng)一定有问(wèn)题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡(pào)发后简直看不(bù)到杂质，叶(yè)子比较规整(zhěng)。

　　如(rú)果干紫菜(cài)经泡发后变为(wèi)绿色则质量很差，极有可能是人工上色的。

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