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干紫菜能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜是(shì)能够直(zhí)接吃的。

　　如果干(gàn)紫菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍是(shì)干的(de)状况(kuàng)，而(ér)且外观(guān)没(méi)有发霉的状况，便是证明这(zhè)种干紫菜是能吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨房放(fàng)置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫菜外观没(méi)有问题，可是(shì)凉(liáng)水浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝(lán)紫色，阐明该菜(cài)的枯燥、包(bāo)装前已被有毒物(wù)所污染，这种紫菜对(duì)人体(tǐ)有害，不能食用。

　　还(hái)有(yǒu)一个状况(kuàng)便(biàn)是干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那就不要吃了(le)，尽管干紫菜(cài)上(shàng)面(miàn)还没有霉菌，可是(shì)离糜烂(làn)也(yě)就不远(yuǎn)了，这(zhè)样的干紫菜吃了是(shì)会(huì)引起肠胃问(wèn)题的，所以不建议您(nín)食用(yòng)。

怎样(yàng)判别(bié)干紫菜的(de)好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫黑(hēi)色(sè)光泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残(cán)次干(gàn)紫菜则(zé)外表光泽差(chà)，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫(zǐ)菜有一点海味的幽香(xiāng)，而残次(cì)或陈年干紫(zǐ)菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜(cài)闻(wén)起来有霉味、或腥臭味，则质量(liàng)一定有问题，牢(láo)记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫(zǐ)菜泡(pào)发后简直看不到(dào)杂质，叶子比较(jiào)规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后(hòu)变为绿色(sè)则质量(liàng)很差，极(jí)有可(kě)能(néng)是人工上色的。

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