年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性(xìng)的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎鲁j是哪个城市 鲁j是哪个省的车牌号(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可(kě)以是(shì)条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了(le)就加(jiā)点点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每(měi)次(cì)都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好。

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