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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分价(jià)值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉(ròu)的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路(lù)来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一(yī)种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋(zī萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌)味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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