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葡萄(táo)能(néng)够(gòu)解酒吗

　　葡萄是能(néng)够解酒的。

　　葡萄具有必(bì)定的解酒成效，但效果非(fēi)常有(yǒu)限。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较丰富(fù)，能够加速乙(yǐ)醇的(de)代谢，减轻(qīng)酒后(hòu)的不(bù)适症状，但仅限于少数(shù)喝酒后解酒，若患者醉酒症状较重(zhòng)，主张及时(shí)前(qián)往(wǎng)医院就诊。

　　酒精的(de)主要成分(fēn)是(shì)乙醇，在(zài)人体中会被代谢产生(shēng)乙醛，假如喝酒过量或许是代(dài)谢受(shòu)阻，乙醛(quán)会在体内(nèi)堆积起来，

　　导致(zhì)呈(chéng)现各种醉酒症(zhèng)状，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状(zhuàng)较轻的(de)患者，可适量吃(chī)葡萄以缓(huǎn)解症状。但关于许多喝酒(jiǔ)、症状较重乃至是(shì)酒精中(zhōng)毒的患者，吃葡萄不(bù)具有(yǒu)医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜(tián)又(yòu)脆好(hǎo)吃的(de)

　　1、看白霜。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮有一层天然构(gòu)成的白霜，对人体(tǐ)无害，越白(bái)越厚阐明葡萄是套着袋(dài)子老练起来的，没有(yǒu)触(chù)摸农(nóng)药(yào)，比(bǐ)较安(ān)全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒(lì)颗(kē)颗丰(fēng)满，没有干瘦和(hé)青色的果粒。

　　假假如(rú)梗(gěng)干(gàn)燥、发霉(méi)，果粒外表黏(nián)湿，果皮是青棕色的或(huò)许黑棕色的(de)，果皮外表很(hěn)皱(zhòu)，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一(yī)般老练的葡萄，色彩比(bǐ)较(jiào)深、比较艳(yàn)丽，闻起来有(yǒu)果(guǒ)香。

　　比方无核(hé)白(bái)是青色、玫(méi)瑰香(xiāng)和黑鸡心是黑紫色、龙眼(yǎn)是琥珀色(sè)、马奶(nǎi)是黄白色(sè)等，色泽越挨近这几种(zhǒng)色彩，标明(míng)这串葡萄的老练度越(yuè)好。

　　4、摸(mō)果梗(gěng)。

　　新鲜的葡萄果(guǒ)梗健壮，果梗与果粒衔接的比较(jiào)松(sōng)懈，阐明承(chéng)受的光照比较(jiào)充(chōng)沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新(xīn)鲜的葡萄用手提起来果(guǒ)粒会掉，不(bù)健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用味。

　　试吃的时分，选择一(yī)串葡萄最(zuì)下面的(de)那颗，由于光照差、老练度欠好，最下面那颗的滋味比较(jiào)淡，假如吃起来很(hěn)甜(tián)，则标明遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(míng)整串葡(pú)萄都很甜(tián)。

怎(zěn)样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观(guān)新鲜，巨(jù)细(xì)均匀、规整，枝(zhī)梗新鲜结(jié)实，颗粒丰满(mǎn)，外有白霜的，一般比(bǐ)较好(hǎo)。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时(shí)，假(jiǎ)如葡萄(táo)纷繁(fán)掉落，阐明葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一般老(lǎo)练度适中(zhōng)的葡萄色彩较深(shēn)、较艳丽，如巨峰(fēng)、夏黑葡萄(táo)为黑紫色，佳(jiā)人指葡(pú)萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁(zhī)多(duō)而浓，味甜，有香气(qì)，便是好葡萄(táo)。

　　与此相反(fǎn)，欠好的葡萄往往带有酸(suān)味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好(hǎo)欠好(hǎo)与老练(liàn)度(dù)有(yǒu)关，一串葡萄中(zhōng)最下面(miàn)的一颗往往由于光照程度(dù)最差，老练(liàn)度欠安。

　　所以在一(yī)般(bān)状况下，最下面那颗(kē)是最不甜的。

　　选购时，就试吃最下(xià)面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴(tiē)士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素C丢失多许多人(rén)信任，自己制造的鲜榨果蔬(shū)汁是最健(jiàn)康的。

　　由于(yú)彻底不加热，其(qí)间的维(wéi)生素能(néng)最大极限地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能(néng)美(měi)容(róng)。

　　乃至有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代(dài)替水炒(chǎo)菜(cài)和煮菜。

　　为查验这种观念的真实(shí)性，专家对新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营(yíng)养(yǎng)素保存的状况进行了测定。

　　以最简单丢失(shī)的维生素C为目(mù)标，选(xuǎn)用最常用(yòng)来制造蔬(shū)菜汁的西红柿和黄瓜为实验目(mù)标(biāo)，用榨汁机榨(zhà)汁，进行测定(dìng)。

　　实验(yàn)数据标明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁之后，维生(shēng)素C的丢失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜的维生(shēng)素C丢(diū)失(shī)率(lǜ)只要30%～50%，炒(chǎo)青椒只要20%左右，而炒西红柿则低于10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁的维(wéi)生素C丢失率，乃(nǎi)至比炒(chǎo)青菜更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果(guǒ)蔬汁(zhī)的色彩逐突变深。

　　在这个过程中(zhōng)，果蔬(shū)的抗(kàng)氧化才能(néng)会(huì)逐步下降。

　　这(zhè)是由于果蔬中(zhōng)都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶(méi)等许多(duō)氧化酶类，它们在细胞中素日茕居(jū)一室(shì)，不(bù)好维生素C、多(duō)酚(fēn)类物(wù)质等抗氧化成(chéng)分(fēn)碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨汁机(jī)，细胞被绞碎损坏(huài)，这些成分就会混在(zài)一(yī)同，产生反响。

　　酶的催(cuī)化反响非(fēi)常敏捷(jié)，只需瞬间(jiān)，维生素C就会许多丢失，有保(bǎo)健(jiàn)效果的多(duō)酚类物质(zhì)也(yě)会被敏(mǐn)捷(jié)损坏(huài)。

　　假如在榨果汁(zhī)时去掉(diào)渣子，还(hái)会丢失许多膳食纤维。

　　如榨(zhà)菠萝汁时，去掉果渣会丢(diū)失90%以上的纤维(wéi)。

　　专(zhuān)家主张：生果和(hé)蔬(shū)菜在制造(zào)鲜(xiān)榨汁(zhī)之后，维(wéi)生素C和(hé)其(qí)他抗氧(yǎng)化物质会有很大的(de)丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不(bù)吃青菜，而用克(kè)己鲜榨果蔬汁来代替(tì)的办法是过错的。

　　主张(zhāng)每天要吃(chī)两盘少油烹调的熟(shú)蔬菜，在此(cǐ)之(zhī)外，能够(gòu)再加两杯(bēi)鲜(xiān)榨(zhà)果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)。

　　在家庭克己鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)之前(qián)，最好用沸水短时快(kuài)速(sù)焯烫(tàng)一下之后再榨汁，能(n遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用éng)灭活一些(xiē)酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化物质氧化(huà)分化的时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽(jǐn)量(liàng)使用，能(néng)够加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味，做成高纤维小甜食，滋(zī)味其实很不错。

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