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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七十岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加(jiā)热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作(zuò)为装饰性材料直接(jiē)吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下(xià)约(yuē)半个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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