新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不(bù)适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄入(rù)过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细(xì)菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢(huān)鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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