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奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口(kǒu)部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖(táng)和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，泡泡面膜泡泡越多越脏吗，冒泡面膜是不是泡越多脸越脏或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热量(liàng)加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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