落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

三维向量叉乘公式矩阵，三维向量叉乘公式行列式　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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