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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地(dì)理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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