清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体内的热气(qì)，起到清热利湿(shī)的作用，因此对于(yú)一(yī)些因为体内火气过大而出现的口舌(shé)生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说(shuō)，都可(kě)以通过(guò)吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃的时候一定要(yào)适量食用，而且对于(yú)一些本(běn)身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒(hán)的人群来说，建议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出(chū)现肠(cháng)胃(wèi)不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一种食用菌类(lèi)，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的过(guò)敏性，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对于(yú)一些过敏(mǐn)体质(zhì)的人群(qún)来说，在(zài)食(shí)用竹(zhú)荪(sūn)之前最好(hǎo)是先(xiān)做好过敏(mǐn)源(yuán)测试，确定不过(guò)敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提(tí)高机体消化(huà)吸(xī)收的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部分(fēn)，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅(guō)的(de)话，要煮久一点。

　　那么(me)竹(zhú)荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合物(wù)60.4克(kè)，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美(měi)味的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可以补充人体必需(xū)的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血(xuè)、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服(fú)用(yòng)还可调(diào)节中老年(nián)人的(de)血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病(bìng)、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机(jī)体和预(yù)防疾病的作用，因此越来越(yuè)受(shòu)到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如(rú)果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清(qīng)理的地(dì)方必须清理，清理不了(le)的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10

　　比较(jiào)实用的(de)解决方法是去(qù)除(chú)根部的(de)泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗(cū)又老(lǎo)的部分(fēn)去掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润平整，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎(suì)，可(kě)以撕(sī)下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上把(bǎ)它(tā)捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情况。

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