近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜(sōu)索量(liàng)也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共有38.2亿次(cì)播(bō)放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年来单(dān)日新高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄(zī)博位列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤(一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋kǎo)”走红(hóng)后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学(xué)生(shēng)到中(zhōng)年(nián)人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题(tí)火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了(le)第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大(dà)V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊(tān)位，发现没有一(yī)家店铺(pù)缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把淄博(bó)烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公(gōng)交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄(zī)博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多(duō)，其次是北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视(shì)频，占(zhàn)比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的人群排名(míng)第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续(xù)火爆(bào)的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户(hù)执行市(shì)场调节价的，要(yào)依(yī)法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履行(xíng)价格承诺，不得(dé)随(suí)意(yì)涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈(zhà)消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉(ròu)类的价格(gé)基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵(líng)魂(hún)所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很(hěn)饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业(yè)目(mù)前(qián)正处于快(kuài)速发(fā)展的阶(jiē)段。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为(wèi)620家，达(dá)十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城(chéng)市，淄博(bó)各火车站客(kè)流(liú)量持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成(chéng)为了(le)淄博市的(de)新名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客(kè)1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持(chí)续(xù)上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年(nián)来车站单(dān)日(rì)到发(fā)旅客数新高。尤其(qí)是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计(jì)5.68万人次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达(dá)。淄博(bó)市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日(rì)到发(fā)旅客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群凭(píng)借着(zhe)地理优势，在(zài)周末来一场说走就(jiù)走的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市的客源(yuán)地前(qián)十榜单(dān)中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但(dàn)在走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的(de)最大客源(yuán)地从滨(bīn)州市(shì)变(biàn)成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过(guò)去(qù)最(zuì)快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居(jū)全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆(duī)出行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接(jiē)一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋近年来(lái)最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博均位列前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一(yī)。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友如(rú)何品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市形象，让(ràng)淄(zī)博的热度持(chí)续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相(xiāng)关(guān)部门(mén)还开(kāi)始从烧(shāo)烤延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域，为符合条件的(de)来淄(zī)求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的(de)的(de)扶(fú)持和完(wán)善(shàn)的(de)发展理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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