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  小(xiǎo)白嘴山药更好。

  小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药(yào),但小白嘴(zuǐ)山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜(tián),相比较爬到底是什么结构的字啊,爬是什么结构的字,是先外后内吗(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃,并且小白嘴山药营养丰(fēng)富,富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成(chéng)分,营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药,经常食用有补脾健胃、美容(爬到底是什么结构的字啊,爬是什么结构的字,是先外后内吗róng)养颜等作(zuò)用(yòng),加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点,肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn),被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好,有(yǒu)什(shén)么不同(tóng)

  小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

  区(qū)别:

  1、产(chǎn)地不(bù)同

  小白嘴山药:小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地,该区域(yù)古称博陵。

  铁棍(gùn)山药(yào):今河(hé)南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地,其中(zhōng)以温县所在(地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″,北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间)为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地。

  2、营养成分含(hán)量不同

  小白(bái)嘴山(shān)药:每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21爬到底是什么结构的字啊,爬是什么结构的字,是先外后内吗.5克(kè),蛋白(bái)质1.9--2.25克,铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo),除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

  铁棍山(shān)药:块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%,粗纤维3.48%,淀(diàn)粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁(měi)0.14%,灰(huī)分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰(měng)5.38ppm。

  人类所需的(de)20种氨基酸中,山药中(zhōng)含有16种。

  3、特(tè)点不同

  小白嘴山药:小,相同的生产(chǎn)期(qī)限,产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高;

  白,表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉,皮里(lǐ)易剥离(lí);

  嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

  铁(tiě)棍(gùn)山药:垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷,黏性大,土质硬。

  所(suǒ)以它(tā)弯弯(wān)扭扭,虽然不是好看,但(dàn)口感较好;

  沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里,土质松(sōng)软(ruǎn),口感面甜,营养价值同样较高。

  参考(kǎo)资(zī)料来源:百度百科-小白嘴白山药

  参考资料来源:百度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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