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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山药(yào)都(dōu)是药食(shí)两(liǎng)用的山药(yào)，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪>

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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