近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题持续火热(rè)并吸(xī)引了全国(guó)各地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清(qīng)明(míng)节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月以来淄(zī)博火车(chē)站周末(mò)发送旅客(kè)量连创3年来(lái)单(dān)日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五(wǔ)一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热门(mén)目的(de)地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在(zài)全国50余万家的烧烤企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给这座(zuò)城市带来了哪些商机(jī)？本期钛(tài)媒体·钛(tài)度(dù)图闻试图(tú)从(cóng)数(shù)据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大(dà)学(xué)生到中(zhōng)年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相(xiāng)关(guān)话题火(huǒ)爆(bào)出(chū)圈，在包括微(w家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗ēi)博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博(bó)烧烤”在小(xiǎo)红书及抖(dǒu)音平台出现了第一(yī)个(gè)热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场(chǎng)新闻(wén)发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少(shǎo)两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大，也(yě)离不开官(guān)方的助推，从加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间(jiān)的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定(dìng)制烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式(shì)服务(wù)”出(chū)台，“淄(zī)博(bó)烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是谁？巨量算数(shù)数(shù)据显示，在(zài)抖音平台(tái)上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群最多(duō)，其次是北京市和山东省青岛市(shì)。而在(zài)年龄分布上，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合(hé)来(lái)看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相(xiāng)差不(bù)大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的(de)同时(shí)，为(wèi)营造良(liáng)好消费(fèi)环(huán)境(jìng)，淄博官方(f家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗āng)也发(fā)布(bù)规范(fàn)经营者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调节价的，要依法合(hé)理(lǐ)制定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱价格基本(běn)在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目前(qián)正(zhèng)处于快速(sù)发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量(liàng)均超百家，呈快(kuài)速增长态(tài)势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差40家(jiā)。目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客(kè)流量持续升(shēng)温，全国各(gè)地(dì)的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博火车站日(rì)均(jū家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗n)发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次，到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发旅客(kè)数(shù)新高。尤(yóu)其是周末(mò)时间，客流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月(yuè)18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就(jiù)可到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到(dào)发(fā)旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来(lái)一场说走就走(zǒu)的(de)旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京(jīng)市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增幅位(wèi)居(jū)全国(guó)第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就(jiù)被秒(miǎo)空。

　　随(suí)着游客扎(zhā)堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)中淄(zī)博均位列(liè)前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅游服务业等(děng)的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住(zhù)宿预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的(de)新(xīn)契(qì)机(jī)。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域(yù)，为符(fú)合条件的(de)来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火一座城(chéng)，背后离不开政策(cè)的(de)的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗