海带是(shì)发物吗(ma)

　　是的(de)，海带是发物的(de)。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日常(cháng)生活中比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些海(hǎi)带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一(yī)般是不可(kě)以吃海带(dài)的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并(bìng)不代(dài)表(biǎo)所有人都(dōu)不(bù)可以吃，要根据自(zì)身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一(yī)般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐(hè)或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂质较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售(shòu)的(de)海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒(shài)于(yú)而成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄色(sè)的(de)海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经过添(tiān)加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特(tè)风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选(xuǎn)黏(nián)性大(dà)的，墨(mò)绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生的海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过漂染处理过(guò)的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道(dào)就(jiù)有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白(bái)霜(shuāng)的(de)。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着(zhe)在(zài)干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分(fēn)红(hóng)色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海带有可能是被污染的(de)，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味，说(shuō)明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高(gāo)的食品，还(hái)含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的(de)碘和甘露(lù)醇，多附在它(tā)的(de)表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附(fù)在(zài)海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少是(shì)测(cè)定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带(dài)的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明(míng)为优。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食物(wù)，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康是非常(cháng)有益的(de)。

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