落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度的交流函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀口诀，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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