燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％圣诞节可以同房吗，元旦节可以同房吗。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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