家(jiā)用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有(yǒu)优(yōu)缺点的。

　　关于家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好(hǎo)，什么铁锅最好用(yòng)又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好呢，家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好用(yòng)等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体好

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅主要区别(bié)在于(yú)传(chuán)热均匀敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次，但(dàn)同时(shí)导热比较(jiào)慢，使用(yòng)时保温效果比较好，所以(yǐ)更适合拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟(shú)铁锅的表面一般比较光滑(huá)，比(bǐ)较好(hǎo)打理和(hé)清洗，并(bìng)且熟铁锅(guō)质(zhì)量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点是(shì)导热较快，如果(guǒ)掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热快的好更(gèng)适合(hé)用来爆炒，更(gèng)适合(hé)有会(huì)炒菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气(qì)。

家庭用炒(chǎo)菜(cài)锅是生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这个问题我(wǒ)们先来(lái)了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的(de)区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁(tiě)是指含碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次(de)制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其含碳量高并夹杂其它元素在内(nèi)，导致它在特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能通(tōng)过1000多(duō)度的高温融化(huà)过(guò)成铁(tiě)水，再通过模具(jù)，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造性(xìng)、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所以适(shì)合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的(de)手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功(gōng)能(néng)特性

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸造过程，我们来(lái)看(kàn)看生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优点(diǎn)也是(shì)它的缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅(guō)体使用起(qǐ)来比较费(fèi)力，导(dǎo)热(rè)慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性(xìng)，导致锅体(tǐ)很脆(cuì)，很容易破裂，前期(qī)开锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅体会生(shēng)锈。

　　熟(shú)铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　熟铁具有(yǒu)很好的延展性，韧(rèn)性(xìng)强(qiáng)，能(néng)把锅锻压的很薄，耐摔打，不(bù)容易(yì)破裂。

　　锅体吸热快，可以大(dà)大节省燃(rán)料，适(shì)合(hé)爆炒食材。

　　锅体重量较轻，适(shì)合(hé)女士以及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于(yú)锅体薄，导热快的特性，导(dǎo)致火(huǒ)的温度直(zhí)接传递给食(shí)材，突出(chū)起来的(de)高温(wēn)，处理不好的话，会使食材(cái)糊掉。

　　个(gè)人(rén)觉得不管是生铁锅还是熟铁锅，存在即合理(lǐ)，根据自己的真实需求来(lái)选(xuǎn)择才是最主要的，任何东西都该发挥(huī)它(tā)的本质用途，烹煮等就选生铁锅，爆(bào)炒煎(jiān)炸就(jiù)选熟铁(tiě)锅。

　　另(lìng)外，就是前期开(kāi)锅和后期(qī)养锅一定(dìng)要处理得当并坚持保(bǎo)养（懒得(dé)开锅的话，就叫商家(jiā)帮您开(kāi)好），这样，您会(huì)得到一款使用(yòng)寿命(mìng)长(zhǎng)，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次