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馈赠的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办馈赠的意思(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。馈赠的意思>

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。