辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别>

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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