浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几阿富汗是不是亡国了(jǐ)天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的(de)又频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有阿富汗是不是亡国了增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大(dà)都面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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