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铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更高于(yú)铁棍山(sh但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ān)药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更(gèng)好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除(chú)此之外还(hái)富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中(zhōng)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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