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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群(qún)而言(yán)，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能(néng)够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机(jī)体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一(yī)种北方白(bái)酒少量(liàng)入(rù)味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美食(shí)

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第一印(yìn)象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大(dà)面片，略(lüè)凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年(nián)的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共(gòng)同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传(chuán)入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比(bǐ)一般腊肠好吃。<浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗/p>

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办(bàn)法(fǎ)是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道(dào)美(měi)味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿(lǜ)豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐(táng)山丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名吃(chī)之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味(wèi)，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同(tóng)的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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