年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面(miàn)团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每次(cì)都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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