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大明虾是淡水还是海水

　　大(dà)明虾(xiā)是海(hǎi)水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海(hǎi)水养(yǎng)殖的(de)。它(tā)主要(yào)生(shēng)活在浅海(hǎi)泥沙(shā)层，春季(jì)时会洄游产卵，可捕捞出虾籽，产卵后亲虾就会出现死亡，幼虾长(zhǎng)到秋季(jì)时会成为成虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养(yǎng)虾时池塘一(yī)定要建(jiàn)造在通风(fēng)向阳，注水(shuǐ)排水方便，水源(yuán)充足无污染的地方。建造好后还要先(xiān)进行消(xiāo)毒处理，保证无菌无毒。放(fàng)养虾苗一般在春季的3-4月份，这时气候比较适宜(yí)，利于虾苗生(shēng)长(zhǎng)。平时可(kě)以将饵(ěr)料投(tóu)喂在浅水处，同时(shí)要经常(cháng)巡塘，观察(chá)生长情况，及时(shí)调节水质(zhì)。

　　3、养虾的池塘以面积(jī)3-5亩(mǔ)，水(shuǐ)深(shēn)1.5-2.5米，淡水水源充足、无污(wū)染(rǎn)、沙质底(dǐ)的淡水池塘(táng)或虾塘为主。在虾苗放养(yǎng)前(qián)1周，一定(dìng)要用(yòng)60-80厘米的筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(féi)50公斤或尿素5公斤培养基础饵料。

大(dà)明虾(xiā)怎么(me)保存才(cái)新鲜呢(ne)

　　1、保鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先，准备好加厚的保鲜袋，然(rán)后把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子(zi)失(shī)去保(bǎo)鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外面(miàn)再(zài)套上3个同样的保鲜袋，用透明(míng)胶封好(hǎo)，直(zhí)接(jiē)放入冰箱。

　　然(rán)后把冰(bīng)箱调至最高档8到(dào)10个小时，蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头这样既冷冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水泡(pào)一下即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷冻保(bǎo)存。

　　把虾须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在保险盒里，不用放(fàng)水，盖好盒盖，保证没有缝隙(xì)就行(xíng)，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水果刀轻轻一撬(qiào)就(jiù)都(dōu)下(xià)来了(le)，而且还(hái)很完(wán)整。

　　这样的虾和刚买(mǎi)来鲜(xiān)活(huó)的(de)虾的肉质口感是一样(yàng)的，可以保存到(dào)来(lái)年有(yǒu)鲜虾的(de)时(shí)候。

　　3、瓶(píng)子冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮料瓶子，然后将鲜虾(xiā)一只(zhǐ)只的顺装(zhuāng)在空的饮料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧(níng)紧瓶盖，放(fàng)在冰箱冷(lěng)冻。

活(huó)的大明虾怎么保鲜

　　 活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大明虾(xiā)怎么(me)保鲜，在现实生活(huó)中(zhōng)，明虾的(de)味道鲜甜，肉质也非常正(zhèng)宗，营养(yǎng)也是十(shí)分(fēn)丰富，所以很多(duō)人平时(shí)都非常喜欢吃明虾。

　　下面就为大家分享活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里(lǐ)面放(fàng)一些湿纸(zhǐ)巾，还是湿毛巾作为垫底，把(bǎ)虾(xiā)放(fàng)入(rù)里(lǐ)面后，再在上面铺上一层湿纸巾(jīn)或湿毛巾，这么(me)做是为了利用冰箱内的(de)冷(lěng)气，让湿纸(zhǐ)巾或湿毛(máo)巾(jīn)保持一定的湿度(dù)，来保持基围虾的(de)持久(jiǔ)保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来(lái)的活(huó)虾(xiā)稍微(wēi)用凉水(shuǐ)小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里，大概(gài)是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三口吃(chī)的话，用小一(yī)点的饭盒，过节日(rì)的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉(liáng)水在饭盒里，不要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭(fàn)盒(hé)反面，一倒(dào)就能把虾块取出(chū)，用保鲜(xiān)膜把虾块包好(hǎo)，可(kě)以在冰箱里码放整齐。

　　 活明虾怎么处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用(yòng)清水冲(chōng)洗干净，并(bìng)沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左(zuǒ)手握虾(xiā)住(zhù)明虾的身体，右手(shǒu)拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身搭(dā)在中指、蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头无名指(zhǐ)和小指上，用大拇指(zhǐ)和(hé)食指压(yā)住虾身，使虾肚(dù)面向(xiàng)自己(jǐ)，右手拿剪刀(dāo)把虾(xiā)脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾脚后，在虾肚中间有一条(tiáo)黑(hēi)色的虾肠，用剪刀沿着黑线(xiàn)边缘轻轻(qīng)划一下，取(qǔ)出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二个关节处，右手(shǒu)取一(yī)根(gēn)牙(yá)签，用牙签插入虾的(de)第二关(guān)节，轻轻向(xiàng)上一挑(tiāo)，左手同时把虾身松(sōng)开平放，把虾(xiā)泥(ní)取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾(xiā)，右手顺着虾身(shēn)把身体部位的(de)虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留下干净的(de)虾仁备用;

　　 9、剥(bō)下来的(de)虾壳和虾头不要丢(diū)掉。

活(huó)的大(dà)明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法

　　 将鲜虾(xiā)一只(zhǐ)只(zhǐ)的顺装在(zài)空的(de)饮(yǐn)料(liào)瓶(píng)里，灌满水(shuǐ)，拧紧瓶盖(gài)，放在冰(bīng)箱冷冻。

　　这样虾完(wán)全与空气(qì)隔绝，也(yě)不会串味。

　　吃之前取出一(yī)瓶提(tí)前解冻，用(yòng)刀或剪子将(jiāng)瓶子(zi)破开，一瓶正好可以做一(yī)盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便、干净、利(lì)落、最(zuì)主要的保鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由于(yú)虾与空气隔绝，虾(xiā)肉和新买(mǎi)的(de)一样鲜，不会(huì)变(biàn)得干柴。

　　饮料瓶不要太大也(yě)不要太(tài)小，500ml的饮料瓶大小正(zhèng)合适(shì)，拿出来吃的话正(zhèng)好(hǎo)能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新买来的虾剪去虾(xiā)须(xū)和头(tóu)上(shàng)的刺，以免(miǎn)扎破袋(dài)子失去保鲜，摆直放入保鲜袋(dài)子。

　　摆(bǎi)满袋子(zi)后，在(zài)袋(dài)子外面再(zài)套上3个同样(yàng)的保鲜袋，用透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至最高档(dàng)8到10个小时，这样既冷冻的好(hǎo)又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出一袋(dài)，用水泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方法的(de)缺点是保鲜(xiān)袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会(huì)变(biàn)干(gàn)、也容易(yì)串味(wèi)，时间长了(le)口(kǒu)感(gǎn)也会发面(miàn)。

　　 3、保鲜盒(hé)冷冻法

　　 把(bǎ)虾(xiā)须和虾(xiā)枪(qiāng)剪掉后整齐(qí)的码(mǎ)在(zài)保险盒里(lǐ)，不用放水，盖好(hǎo)盒盖(gài)，保(bǎo)证没(méi)有缝隙就行(xíng)，直接放入冰箱(xiāng)速冻。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的(de)水果(guǒ)刀轻轻(qīng)一撬就都下来了，而且还(hái)很完整。

　　这样的`虾(xiā)和(hé)刚买来鲜活(huó)的虾的肉质口感是一(yī)样的(de)，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使(shǐ)用此法时保鲜盒的大小要合适，一(yī)般的外卖餐盒(hé)和饭店(diàn)的打包盒大(dà)小就差不(bù)多(duō)，大概能装一斤(jīn)虾，正好一盘(pán)。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一(yī)下，然(rán)后(hòu)把虾捞上来，把水(shuǐ)沥干后(hòu)，用保鲜袋(dài)装好，放在(zài)冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长期保(bǎo)存，保存(cún)时(shí)间可长达一年，而且口(kǒu)感和鲜度与(yǔ)鲜(xiān)虾几乎无(wú)异。

　　方法4虽(suī)然也很简(jiǎn)单易(yì)行(xíng)，但保(bǎo)存时间(jiān)不宜太(tài)久，一(yī)般七天左右。

　　而且口感和鲜度都要差许多。

　　 注意事项：冷冻(dòng)鲜虾切忌反复化开(kāi)冷(lěng)冻(dòng)。

　　每(měi)次(cì)吃多少取多少，否则(zé)化(huà)开再冻(dòng)虾肉就(jiù)粉了(le)没有(yǒu)弹性(xìng)了，而且(qiě)虾皮会变黑。

　　取出后(hòu)用自来水(shuǐ)迅速解冻，然后控(kòng)水后，愿意(yì)水煮(zhǔ)、油(yóu)焖就自由发挥(huī)了。

活的(de)大明(míng)虾怎(zěn)么保鲜3

　　 虾(xiā)怎么保存(cún)才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把(bǎ)买(mǎi)来的虾一只一只(zhǐ)放在塑料瓶里，装满后拧紧瓶盖放(fàng)到冰箱(xiāng)里保存。

　　因为冰箱里放的东西多(duō)且杂(zá)，这(zhè)么放(fàng)就不会串味了(le)，制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)方(fāng)便。

　　 2、保鲜(xiān)膜保鲜法。

　　为了(le)避免(miǎn)虾(xiā)刺破保鲜袋，先把虾须和虾头的刺剪(jiǎn)掉，也可以(yǐ)提前把不吃的地(dì)方剪掉，然后再用保鲜袋把虾多缠(chán)几下放(fàng)到冰箱里保存。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其实家里有食(shí)品级真空包装(zhuāng)袋和包装机(jī)的(de)话完(wán)全可以(yǐ)选(xuǎn)择这种(zhǒng)方法(fǎ)！因为(wèi)不论是(shì)瓶子还(hái)是保(bǎo)鲜膜(mó)难免会有空气在里面，有空气就难免会有细菌，把(bǎ)空气抽空(kōng)之后细菌的含量也(yě)会大(dà)大减少(shǎo)，所以被细(xì)菌感染的几(jǐ)率(lǜ)也会大(dà)大减少(shǎo)哦！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾(xiā)并(bìng)不是(shì)贝类。

　　虾是(shì)一种甲壳类(lèi)节肢动物，大多生活在江(jiāng)湖(hú)或者海水(shuǐ)中，常见的品种有青虾，河虾(xiā)，对虾等；而贝(bèi)类是一种软体(tǐ)动物，主要分布在海洋中，常见的品(pǐn)种有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽(suī)然(rán)这完全(quán)就是两个品(pǐn)种，但基于人(rén)类的(de)本质，我们对这两样一(yī)律来着不拒，因为(wèi)两(liǎng)者都是美味！我们通常(cháng)说(shuō)的贝类一般会有贝壳，然后所(suǒ)有(yǒu)的器官都在贝(bèi)壳里，虾则不一样，虾的外壳会保护它大(dà)部分躯体(tǐ)，但是(shì)头部(bù)还有四肢是露在外面的(de)，且虾(xiā)的外壳是一节一节的(de)并不像(xiàng)贝(bèi)壳只有一大块。

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