淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀(jué)本来想(xiǎng)要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结果没想到(dào)这(zhè)个(gè)淀(diàn)粉水(shuǐ)竟然调稀了这(zhè)是水放多的原(yuán)因吗，为什(shén)么淀粉水会变稀(xī)？淀(diàn)粉勾芡的话它和水的比例(lì)会(huì)是(shì)多少(shǎo)？的。

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淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘(mì)诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时(shí)间太久(jiǔ)的原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀粉不容易溶于(yú)水中，需要不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀(diàn)粉分离(lí)，因(yīn)此就会变(biàn)稀。

　　2中国一共有多少万亿钱、温度降低(dī)的(de)原因(yīn)。

　　低(dī)温会让淀粉更(gèng)加(jiā)不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品(pǐn)质不(bù)好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀(diàn)粉和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒(dào)入(rù),有透明的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看。中国一共有多少万亿钱

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁(zhī)是将(jiāng)淀粉与水、各(gè)种调味汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水(shuǐ)和各种汁(zhī)液(yè)的比例一般(bān)为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水分多少适(shì)当调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉吗(ma)

　　在勾芡的(de)时候不(bù)能用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量中不同的东(dōng)西,使用面粉的话是达(dá)不到淀粉的效果的,若是使(shǐ)用(yòng)的(de)话(huà)不能让菜肴口(kǒu)感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡什(shén)么时(shí)候(hòu)放中国一共有多少万亿钱

　　一般来说的话等所有东(dōng)西都下锅之后，过一两分(fēn)钟就(jiù)可以勾芡(qiàn)了，把淀粉(fěn)兑点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也(yě)可(kě)以在快熟(shú)的时候(hòu)弄。

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