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200克等于多少毫升水,200克是多少ml水

200克等于多少毫升水,200克是多少ml水 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可(kě)以酿酒吗

  甜(tián)葡(pú)萄是可以(yǐ)酿酒的。

  可以,不同的葡萄(táo)酿(niàng)制(zhì)不同的葡(pú)萄酒。

  第(dì)一步:买葡萄选购(gòu)葡萄(táo)时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕(pà)是(shì)一(yī)颗颗散落(luò)的葡萄也不(bù)要紧。这些葡萄一是容易(yì)发酵,二是(shì)价(jià)位相对较低。常见的葡(pú)萄、提子、马(mǎ)奶子等,都是可以用(yòng)来制作葡萄(táo)酒的。

  第二步:洗葡(pú)萄由于葡萄表皮很可能残留农药(yào),清洗(xǐ)葡萄(táo)的(de)环(huán)节就(jiù)相(xiāng)当(dāng)重要,最(zuì)好能够逐颗(kē)清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔(tī)除烂(làn)葡萄(táo)。一些爱(ài)干净(jìng)的人,喜欢把葡萄(táo)去皮后(hòu)酿酒,这(zhè)也未尝不可,但是少了(le)一些葡萄皮特有的营养。

  第(dì)三步(bù):晾干(gàn)葡萄把葡萄(táo)盛在能漏(lòu)水(shuǐ)的容器当中,等葡萄(táo)表面没(méi)有水珠(zhū)就(jiù)可以倒入酒坛了。

  第四步:选(xuǎn)择容器酒坛(tán)子(zi)可以是(shì)陶瓷罐(guàn)子,也可以(yǐ)是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为(wèi)塑料很可能会与酒精(jīng)发生化(huà)学反应,并产生一(yī)些(xiē)有毒物质,危害(hài)人体健康。

  第五步:捏好葡萄(táo)放进容器双手洗净后,直接捏葡(pú)萄,操作办法是抓(zhuā)起一把(bǎ)葡萄使劲一握,然后放入(rù)酒坛(tán)中,再(zài)把糖(táng)放在葡萄上(shàng)面(miàn),葡萄(táo)和糖的比例是10∶3,即10斤葡(pú)萄放3斤糖(táng)(不喜欢吃甜的朋友,可以放(fàng)2斤糖(táng),但是不能不放糖(táng),因为糖是葡萄发酵的(de)重要因素)。

  第六步:加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥(ní),加水(shuǐ)后(hòu)糊住(zhù)封口。加封后,酒坛(tán)子需放在阴(yīn)凉处(chù)保存,平时不要随意去(qù)翻动(dòng)或(huò)打开盖子。

  第七步:启封天(tiān)热(rè)时,葡萄发酵(jià200克等于多少毫升水,200克是多少ml水o)时(shí)间需要20天至一个月(yuè)左右,现在这(zhè)个季(jì)节做葡(pú)萄酒,发酵时(shí)间(jiān)需要40天(tiān)左右。启封(fēng)后,捞出浮在上面(miàn)的(de)葡萄(táo)皮(pí),就(jiù)可以直接喝葡(pú)萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足(zú)一点,只需(xū)延迟启封(fēng)时间(jiān)就行了。启封后,每(měi)一次舀出葡萄(táo)酒(jiǔ)后,别忘盖好(hǎo)酒坛的盖子,以免酒(jiǔ)味(wèi)挥发。

怎么才能挑甜葡萄吃呢(ne)女生

  1、外观:不同的葡(pú)萄(táo200克等于多少毫升水,200克是多少ml水)品(pǐn)种有不同的风味和(hé)特(tè)点 。

  选购时,首(shǒu)先要注意外观新(xīn)鲜,果穗大小适当整齐(qí),果(guǒ)梗新鲜坚挺,果粒饱满,大小均匀,青籽、瘪籽少,外(wài)面有霜的品(pǐn)质最好 。

  当用手轻(qīng)轻提起新鲜葡萄时(shí),果粒(lì)紧实,种子(zi)掉落(luò)较少(shǎo)。

  如果颗粒纷纷脱落,说(shuō)明不够新鲜 。

  2、表面颜色:一般成熟(shú)度适中的果穗和籽粒颜色较深,较(jiào)亮(liàng);比(bǐ)如玫瑰香黑紫,桂(guì)圆琥珀紫,巨(jù)峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品(pǐn)质好的葡(pú)萄果肉丰富,味甜,香(xiāng)气浓(nóng)郁;劣质葡萄汁(zhī)汁少或(huò)多(duō)但味少,无香(xiāng)气,酸味明显 。

  买(mǎi)的(de)时候(hòu)试试耳朵里(lǐ)的(de)底(dǐ)葡(pú)萄,因(yīn)为一般来说,底葡萄是最不甜的 。

  如果是(shì)甜的,说明葡(pú)萄(táo)整(zhěng)穗都是甜的 。

怎么挑选葡(pú)萄,什(shén)么(me)样的葡萄甜(tián)?

  答:(1)看外观。

  外(wài)观(guān)新鲜(xiān),大(dà)小均(jūn)匀、整齐(qí200克等于多少毫升水,200克是多少ml水),枝梗(gěng)新鲜牢固,颗粒饱满,外(wài)有(yǒu)白(bái)霜的,一般比较好(hǎo)。

  另外,葡萄用手轻(qīng)轻提起时,如(rú)果葡萄纷(fēn)纷脱落,说明葡萄(táo)不(bù)够新鲜(xiān)。

  (2)辨颜色(sè)。

  一般(bān)成熟度(dù)适中的葡萄颜色较深、较鲜艳(yàn),如(rú)巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人(rén)指葡萄为(wèi)鲜红色(sè)等(děng)。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果汁多而浓(nóng),味甜,有香气,就是(shì)好葡(pú)萄。

  与此(cǐ)相反,不(bù)好的葡萄往往带有(yǒu)酸(suān)味。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与成(chéng)熟度有关,一串(chuàn)葡萄中最下面(miàn)的(de)一颗往往由于光照程度最差,成熟度(dù)不佳(jiā)。

  所以在一般(bān)情况(kuàng)下,最下面(miàn)那颗是最不甜的。

  选购时,就试吃最(zuì)下面那颗。

  健康小(xiǎo)贴(tiē)士

  鲜榨蔬菜汁维生(shēng)素C损(sǔn)失多(duō)许多人相(xiāng)信,自己(jǐ)制作的鲜榨(zhà)果蔬汁是最健(jiàn)康的(de)。

  因(yīn)为完(wán)全不加热,其中的维生素能最大限度地保存下来,还能(néng)排毒,能抗癌,能美容。

  甚至(zhì)有(yǒu)人用鲜榨果蔬汁(zhī)代替(tì)水炒菜和煮菜。

  为检验这种观点的真实性,专(zhuān)家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后,营养素保(bǎo)留的情况进(jìn)行了测定(dìng)。

  以最容易损失的维生素C为指(zhǐ)标(biāo),选用最常用(yòng)来制作蔬菜汁的(de)番茄和黄瓜为试验对象,用榨(zhà)汁机榨(zhà)汁(zhī),进(jìn)行测(cè)定。

  试验数据(jù)表明(míng),番茄、黄瓜等蔬菜(cài)直接榨汁之后,维(wéi)生素C的损(sǔn)失率高(gāo)达(dá)80%以上。

  而数(shù)据(jù)显示,炒青菜(cài)的维生素C损失率只有(yǒu)30%~50%,炒(chǎo)青椒只有20%左右,而炒番茄则(zé)低(dī)于10%。

  结果显示,鲜(xiān)榨蔬菜汁的(de)维生素C损失率,甚至比炒(chǎo)青菜更大。

  同时,榨汁之后(hòu),还会有一个明(míng)显的(de)变化:果(guǒ)蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变深。

  在这个过程中,果蔬的抗氧化能力会逐渐下降。

  这是因为果蔬中都(dōu)存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等(děng)很多氧化(huà)酶类,它(tā)们在细(xì)胞(bāo)中平(píng)日独居一(yī)室,不(bù)和维生素(sù)C、多酚类物质(zhì)等(děng)抗氧化成分见面。

  一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机,细(xì)胞被绞碎破坏,这些成分就会混在一起,发(fā)生反(fǎn)应。

  酶的催(cuī)化反应十分迅速,只需瞬间,维生素C就会(huì)大量(liàng)损失,有保健(jiàn)作用的(de)多(duō)酚(fēn)类物质也会被(bèi)迅速破坏。

  如果在榨果汁时(shí)去掉渣子,还会损失大(dà)量膳(shàn)食纤维。

  如(rú)榨菠(bō)萝汁时,去(qù)掉果渣会损失90%以上的纤维。

  专家建议:水果和(hé)蔬菜(cài)在制作鲜榨汁(zhī)之后(hòu),维生素C和其他抗氧化物(wù)质会有(yǒu)很大的损失。

  因此(cǐ),吃饭的(de)时候不吃青菜,而用自制鲜榨果蔬汁(zhī)来(lái)替代的(de)方法是错误的。

  建议每天要吃两盘少(shǎo)油(yóu)烹调的熟蔬菜,在此(cǐ)之外,可以(yǐ)再加(jiā)两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁。

  在家庭自制鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁之(zhī)前,最好用沸水短(duǎn)时快(kuài)速焯烫(tàng)一下之(zhī)后再榨汁,能灭(miè)活一些酶(méi)类,减少营养(yǎng)物(wù)质的损(sǔn)失。

  一(yī)定要现(xiàn)榨现喝,减少(shǎo)抗氧化物质氧化(huà)分解的时间。

  滤去(qù)的果渣(zhā)应尽量利(lì)用,可以加一点蜂(fēng)蜜和(hé)柠(níng)檬汁调味,做成高纤维小甜食(shí),味道其实很(hěn)不错。

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