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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文三公里是多少米，三公里是多少米(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不(bù)过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(c三公里是多少米，三公里是多少米héng)圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时(shí)，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发(fā)的点心。

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