金融界4月23日消息 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等(děng)等，在(zài)投资者互动(dòng)平台(tái)，也(yě)有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者问及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商(s关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些hāng)分析师们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品(pǐn)团(tuán)队团队发布了(le)《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该文章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线(xiàn)下消费(fèi)场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目(mù)前淄博五一(yī)期间的(de)酒店(diàn)民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在(zà关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些i)40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料(liào)佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用(yòng)量(liàng)不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年(nián)气温可能(néng)创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团队(duì)指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区(qū)大学(xué)生组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎(yì)不绝(jué)。我们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源自(zì)良好(hǎo)的口碑(bēi)和(hé)体验(yàn)感，尤其是(shì)淄博地区特(tè)有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线下消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的(de)背景(jǐng)下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集(jí)地(dì)、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制过程(chéng)上，当地市民(mín)除了选择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店(diàn)（如(rú)社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆(yuán)形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经(jīng)营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街(jiē)”的(de)集聚效(xiào)应，许多游(yóu)客即便排不上号(hào)也会来(lái)现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体(tǐ)验，周末不少(shǎo)游(yóu)客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山东其他(tā)地区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面积和客流量较(jiào)大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市(shì)政府出(chū)动了(le)大(dà)量(liàng)工(gōng)作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其(qí)他(tā)游(yóu)客(kè)的(de)体验。

　　同时该团(tuán)队还(hái)发现(xiàn)，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了(le)明(míng)显提升(shēng)。

　　该(gāi)团队指出，淄(zī)博(bó)烧烤走红(hóng)，当(dāng)地政府(fǔ)采取了(le)一系列(liè)措施保(bǎo)障和丰富游(yóu)客体验，热度有望延(yán)续。

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