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纯(chún)牛(niú)奶可以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛(niú)奶不可以(yǐ)解酒，牛奶中主要(yào)含有丰(fēng)富的(de)蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后(hòu)喝牛(niú)奶(nǎi)，可以很好的(de)缓解由饮酒所引(yǐn)起来的胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒(jiǔ)后酒精对胃(wèi)黏膜(mó)有直接的刺激损(sǔn)伤作用(yòng)，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保(bǎo)护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃黏膜的(de)继续刺激损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯(chún)牛奶可以加热(rè)吗

　　纯牛(niú)奶(nǎi)能加热。

　　可以将包装牛奶直接放(fàng)入不超过50度(dù)的温(wēn)水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里(lǐ)的营养物质失去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入(rù)锅(guō)中加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成分发生变(biàn)性反(fǎn)应，大量维生素流失。

　　纯(chún)牛(niú)奶含有丰(fēng)富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来(lái)源(yuán)，而(ér)且钙、磷(lín)比(bǐ)例适当(dāng)，利于(yMedical staff可数吗，stuffú)钙的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白(bái)质(zhì)主(zhǔ)要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而(ér)且含有大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖(táng)类。

　　奶中的矿物质和微量元素(sù)都是溶解(jiě)状态的(de)，而且各种矿物质的含(hán)量比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比较合(hé)适，很容(róng)易(yì)消化吸收。

　　市场(chǎng)上销(xiāo)售的(de)主要是超高温瞬(shùn)时(shí)灭菌牛(niú)奶（即(jí)常温(wēn)下贮藏的(de)牛奶）。

　　选购(gòu)时除了要到合格的大市场选购外(wài)，还要看看包(bāo)装是否完好无(wú)损，标签内(nèi)容是否齐全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有很硬(yìng)的感觉，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶(nǎi)可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法(fǎ)：将(jiāng)包装牛奶直接放(fàng)入不超(chāo)过(guò)50度的(de)温水中，浸5到10分(fēn)钟；牛(niú)奶倒入(rù)锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅(jiǎo)拌(bàn)，煮至表面(miàn)有热(rè)气即可；牛(niú)奶(nǎi)倒(dào)入微波炉专用杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波炉内(nèi)，加热两分钟即可。

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