酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的(de)解(jiě)除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果(guǒ)适当吃(chī)一些(xiē)酸(suān)笋，都能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是怎么制小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢(zhì)作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳光(guāng)的(de)井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从而让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不(bù)会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价(jià)值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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