酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容是(shì)三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益(yì)增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大百万年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化(huà)酒店管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求 本(běn)专业培养拥护(hù)党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备(b脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思èi)一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的(de)同(tóng)学(xué)们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不(bù)同的(de)酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的(de)营运，房务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思划(huà)也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店的(de)高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操(cāo)作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也不(bù)知道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技(jì)，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的(de)实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的(de)水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理(lǐ)需要(yào)。

　　所以刚入职时必(bì)须从(cóng)基层(céng)其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点就在于(yú)你能否调整(zhěng)自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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