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把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有优缺点的。

　　关于家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对(duì)身体好以及(jí)铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好，什么铁(tiě)锅最(zuì)好用又健(jiàn)康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)用等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对(duì)身体好

　　各(gè)有优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要区(qū)别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比(bǐ)较慢(màn)，使用时保温效果比较好，所以更(gèng)适合拿来(lái)炖(dùn)煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一(yī)般比较光(guāng)滑(huá)，比较(jiào)好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是(shì)导热较快，如果掌握不好火候，很(hěn)容易将(jiāng)菜(cài)炒糊，但导热快的(de)好更(gèng)适合用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)制作过(guò)程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功(gōng)能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就(jiù)是(shì)生铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以(yǐ)下的铁，是生(shēng)铁(tiě)精炼(liàn)而(é把酒把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁r)来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)制(zhì)作(zuò)过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹杂(zá)其它元素(sù)在内，导致它在特性上虽然(rán)坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能用于锻造(zào)，只能通(tōng)过1000多度的高温融(róng)化(huà)过成铁水(shuǐ)，再(zài)通过模具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特(tè)性上很(hěn)软、很有塑(sù)造性、强度和硬(yìng)度上(shàng)没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作(zuò)。

　　（图(tú)片中是传(chuán)承(chéng)下来(lái)的手(shǒu)工锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械(xiè把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁)立体(tǐ)旋压成型工艺(yì)。

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　　3，生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能(néng)特性

　　了(le)解完了原(yuán)材料特性(xìng)和铸造过程(chéng)，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导(dǎo)热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点也(yě)是它的缺点，厚重的锅体使用起来比较(jiào)费力，导热慢(màn)导致(zhì)燃(rán)料(liào)的消(xiāo)耗(hào)加大。

　　生铁(tiě)含(hán)碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开锅(guō)和(hé)后期养锅没(méi)有处理好，锅(guō)体会生锈(xiù)。