颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

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　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

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　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗腌(yān)制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和(hé)食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒ碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗u)尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素(sù)的吸(xī)收。

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