燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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