浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候(hòu)会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样(yàng)的话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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