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牛肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食用或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然(rán)后(hòu)下(xià)锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时(shí)之后中火2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保(bǎo)定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落河北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南(nán)巡路过保定，闻(wén)异(yì)香(xiāng)而振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的(de)美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品，是河北省怀(huái)安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水手机扩展内存是什么意思(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(r手机扩展内存是什么意思òu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的(de)名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖(táng)葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不(bù)小(xiǎo)，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种(zhǒng)调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软(ruǎn)适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选择(zé)新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧(shāo)，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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