金融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现异(yì)动，如(rú)得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资(zī)者(zhě)问及相(xiāng)关(guān)问题(tí)，现jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的(de)核心观点(diǎn)如下：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特(tè)色的(de)淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店(diàn)及周边购(gòu)物(wù)/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客自(zì)带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民(mín)反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单(dān)次(cì)消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加(jiā)2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热(rè)度不断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式(shì)，对许多消(xiāo)费(fèi)者来(lái)说是(shì)全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的(de)背景(jǐng)下吸引(yǐn)了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚(jù)集(jí)地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队还在(zài)文中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异(yì)主要体现在肉质(zhì)和腌(yān)制(zhì)过程(chéng)上(shàng)，当地市民除了选择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会前(qián)往其(qí)他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其单店规(gujk袜子总是掉怎么办，足球袜套jī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即(jí)便(biàn)排不上(shàng)号也会来(lái)现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选(xuǎn)择工作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看包括(kuò)但不限于(yú)山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客流量较大(dà)的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播并不(bù)影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当地政府采取了一系列措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有望延续(xù)。

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