浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次(jiāng)水(shapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次uǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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