柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了(le)的(de)话(huà)，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食(shí中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省)用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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