柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的(de)话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长期放(fàng)置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼还(hái)是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也(yě)有很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合物会在(zài)发(fā)酵(j抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠iào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼

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