浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建(jiàn)议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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