落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告(gào)诉(sù)你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(b克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思ǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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