浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时(shí)剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上(shàng)顿下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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