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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切(qiè)口部位一(yī)元首制的实质是什么，元首制的内容定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可(kě)以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同(tóng)一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的(de)更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不(bù)会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头(tóu)的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心。

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