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卅是什么意思，卅是什么意思,读音红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是能够生吃(chī)的。

　　红薯为一(yī)类(lèi)较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不(bù)会(huì)引起中(zhōng)毒，但生红薯中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很(hěn)难消(xiāo)化、吸收，有(yǒu)或许由于(yú)消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可(kě)让红(hóng)薯中的淀粉发生变化(huà)，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有一(yī)种气化酶，会导致食用红薯后产气(qì)，感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢(ne)

　　1、选(xuǎn)品种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯有四种(zhǒng)，分别(bié)是(shì)红心红薯、白心(xīn)红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散(sàn)，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般用来制(zhì)造(zào)薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各种(zhǒng)办法，口感(gǎn)也是十分(fēn)的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感上(shàng)不是特别好，可是养分价值(zhí)比较(jiào)高。

　　几种红薯的(de)口感不同(tóng)也比较大，在(zài)购买(mǎi)的时(shí)分依据自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的便是(shì)红薯的(de)外观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们(men)能够先(xiān)看下红(hóng)薯(shǔ)的(de)外观(guān)，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯外(wài)表皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别买了(le)，这(zhè)种(zhǒng)有或(huò)许是(shì)寄存(cún)时刻(kè)过久，或许会有(yǒu)蜕(tuì)变的问题(tí)，假如(rú)是外(wài)表(biǎo)特别粗糙，或许(xǔ)也(yě)是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还(hái)有卅是什么意思，卅是什么意思,读音便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时(shí)分，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这(zhè)种红薯的口感是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)，由于这种红薯在成长的(de)过程(chéng)中(zhōng)养分(fēn)吸(xī)收(shōu)得(dé)比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是(shì)相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够(gòu)随手捏一下红薯的头(tóu)尾处，挑(tiāo)选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较紧实(shí)的，假如是捏起(qǐ)来比较软的话(huà)，有或许是水分丢失(shī)导(dǎo)致的，就(jiù)没有那么新鲜了(le)，所(suǒ)以在挑选捏起(qǐ)来紧(jǐn)实水分也比较足的。