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凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于乌龙茶(chá) 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一，归(guī)归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香类(lèi)型最(zuì)多样(yàng)的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东(dōng)省凤凰镇(zhèn)乌岽山(shān)茶区，冲泡之(zhī)后有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色(sè)明澈(chè)亮堂(táng)。

凤凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡(pào)的(de)茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖(gài)碗(wǎn)里边焖泡，水量在(zài)七八分(fēn)左右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用(yòng)。

凤凰单丛(cóng)茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具(jù)有中国(guó)特色的(de)茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以(yǐ)当地的(de)一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天(tiān)然花(huā)香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕功夫(fū)茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤(lǜ)器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够(gòu)先(xiān)把水烧开，然后放(fàng)凉(liáng)一(yī)点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则放少些(xiē)茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试(shì)几回，就(jiù)能(néng)把握自己喜爱的茶(chá)汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲(chōng)茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把(bǎ)100度(dù)的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶(yè)即(jí)可，不宜过(guò)多(duō)。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热(rè)量，导致水温不行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮(guā)沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒入(rù)开水3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖(gài)悄悄刮(guā)去漂(piāo)浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回(huí)注入并排的茶杯(bēi)里(lǐ)，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀(yún)滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪(chōng)泡出的茶汤不(bù)苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是(shì)一种日子艺术(shù)享受

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