燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程(chéng)。

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