南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)较好的(de)保存其营养价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道(dào)不适，日常适量生吃南(nán)瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等(děng)有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么(me)挑个甜(tián)南瓜吃好吃点呢(ne)

　　1、看：从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色(sè)的南瓜(guā)，颜色越深黄(huáng)，条(tiáo)纹越清楚粗重越成(chéng)熟；棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是买已切开的，则要挑(tiāo)果肉的橘黄(huáng)颜色越(yuè)鲜浓，胡萝卜素含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南瓜(guā)熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同(tóng)大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的(de)那一个。

　　较(jiào)沉的(de乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思)南瓜，成熟(shú)度更好。

　　4、拍(pāi)：将南瓜托在手上，用(yòng)另一只手(shǒu)去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的(de)内(nèi)部结(jié)构非常紧(jǐn)实，就(jiù)证(zhèng)明南瓜的成熟(shú)度(dù)比(bǐ)较高。

南瓜怎(zěn)么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一(yī)个是蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色(sè)橙色(sè)的，成熟的(de)好(hǎo)，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑选要(yào)找(zhǎo)颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的(de)南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外(wài)形(xíng)。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来(lái)，有的南瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的(de)南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制(zhì)虫害，保护自己(jǐ)留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就没那(nà)么(me)好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南(nán)瓜成熟的好，口(kǒu)感就是又糯(nuò)又甜，这个在(zài)切开南瓜的(de)一瞬(shùn)间也能判断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬，颜色呈(chéng)金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜吃起来既面又(yòu)糯(nuò)还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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